{"id":1082,"date":"2017-11-29T15:00:55","date_gmt":"2017-11-29T13:00:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intercorpgrp.com\/blog\/?p=1082\/"},"modified":"2022-10-25T12:12:51","modified_gmt":"2022-10-25T10:12:51","slug":"un-bullit-de-peix-en-ibiza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intercorpgrp.com\/blog\/un-bullit-de-peix-en-ibiza\/","title":{"rendered":"Un bullit de peix que alegra est\u00f3magos y corazones"},"content":{"rendered":"

\"bullitdepeix_madetheagency\"<\/a>La primera vez que prob\u00e9 un Bullit de peix, iba paseando por los acantilados cercanos a Cala Conta, hipnotizado por esos colores turquesas que combinaban con los azulones del cielo y el movimiento del mar sobrevolado por gaviotas.<\/p>\n

Hab\u00eda unos peque\u00f1os embarcaderos que armonizaban con el paisaje cual cuadro en movimiento, all\u00ed varios hombres, mayores, sentados en c\u00edrculo alrededor de un caldero.<\/p>\n

Aquella estampa despert\u00f3 en mi mucha curiosidad por lo que me acerqu\u00e9 a charlar con ellos, me recibieron alegres y me invitaron a probar su vino y a sentarme a la mesa para degustar lo que para m\u00ed ser\u00eda el primer contacto con la comida t\u00edpica ibicenca.<\/p>\n

Bullit de Peix, conoce la receta<\/h2>\n

La tradici\u00f3n cuenta que el bullit de peix naci\u00f3 en la barca de los pescadores, el llaut ibicenco. Se trataba de un almuerzo que elaboraban con la \u201cmorralla\u201d o el pescado m\u00e1s \u201cfeo\u201d. Herv\u00edan estos pescados con patata y con el caldo que resultaba de este guiso y un poco de sepia preparaban un sabroso arroz. Puedes conocer la receta en este art\u00edculo<\/a>.<\/p>\n

Quien viene a Ibiza no puede irse sin haber probado este exquisito plato lleno de sabor, historia y tradici\u00f3n.<\/p>\n

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